上海人的仪式感：排队4小时只为买Ta！“套餐也定好了，5388元”…今起三天，这里的包厢一席难求

即将到来的周末

可谓是喜上加喜

2月4日——立春

2月5日——元宵节

“今天吃春饼，明天吃元宵”

这种有趣的巧合

据了解，本世纪仅有6次

所以嘛，如此难得的节日

总要讲究点仪式感

这不，元宵节临近

在上海买汤团的队伍又排起来了

小观了解到

昨天，美新点心店门口

有顾客排队近四个小时才买到汤圆

从光明邨到国际饭店

各路老字号门前都在排队

除了买汤圆大排长龙

上海的元宵宴也是预订火爆

据了解，有的市民将春节期间的团圆餐“后置”到了元宵节，也有人选择在这天与春节约不上的亲友再来一顿。

记者从沪上多家老字号、连锁餐厅了解到，今年元宵宴预订火爆，不仅元宵节当天，连带元宵节前后数日的预订都很热门，包间、大桌尤其抢手。

不过，像杏花楼、上海老饭店、绿波廊、上海德兴馆等老字号大堂都可以现场排队，人和馆（肇嘉浜路店）这样的人气餐厅也为现场排队的客人留出余座。

多家老字号包厢全被订满

市民李女士与家人在春节期间去了丈夫的安徽老家，节后返沪，将娘家人的团圆饭约在了元宵。“元宵是团圆的时候，而且也算在年里，大家再好好吃一顿，把这个年就过好了。”

在一番挑选后，李女士最终选择了在王宝和订了一间包间，点了5388元的元宵节套餐。“包间比较私密，元宵节的套餐也比较有仪式感。”

记者从王宝和饭店了解到，周五至周日三天的包房预订紧张，暂时还没有满，大堂以散客为主的预订相对有余裕。“今年比去年预订要火，想在元宵节用餐的，建议大堂提早三天预订。”

而像杏花楼、上海老饭店、绿波廊、上海德兴馆等老字号虽然没有专门的“元宵宴”概念，但元宵期间的包厢已一席难求。与春节期间大堂也需要预订不同，这些饭店元宵期间大堂座位属于“先到先得”。店方透露，豫园灯会期间是客流高峰，老饭店、绿波廊、上海德兴馆的大堂建议提前半小时到一个小时左右排队取号。

有餐厅为现场排队者留位

大众点评必吃榜上的一些中餐厅在元宵期间也人气爆棚。

“预订已经全都满了，从3日到6日的四天，中午和晚间档的大桌都没有了。”

甬府小鲜（淮海路店）的工作人员表示，无论包房还是大厅，元宵前后已经全订满了，“大桌的数量本来就不算多，我们大堂只有两张可以坐8-10人的桌子。”

但如果是小家庭聚餐，比较有余裕。“我们有2-4人的小方桌，3-5人的中圆桌，这些可以现场排队的。如果现场想排大桌，那可能就要等蛮久了。”

人和馆（肇嘉浜路店）同样预订已满。“元宵节当天，还有前后两天，包房和大堂的预订都已经满了。想订的话，包厢要提前一个月，大厅要提前半个月。”但是，这家餐厅也为顾客留出了余位。“还是可以现场排队的，我们上午10点在大众点评或现场排队取午间档的号，11点准时叫号，人齐入座；下午三点半取晚间档的号，五点准时叫号。”

除四间包厢是大桌外，大堂的坐席最多可一桌六人，也可以满足部分小型聚餐的需求。

知名餐厅的预订火爆，但一些街边店的预订才刚开始。家住宝山区的李女士元宵在家附近常光顾的海鲜楼订了一桌，“不紧张，感觉当天去吃也能有座。”

你们家打算怎样庆祝元宵节呢？

不管是在家吃还是下馆子

汤圆，一定是元宵宴的主角

那上海味道超嗲的汤圆到底在哪里？

跟着小观一起来看看吧

七宝老街汤团

七宝老街汤团闻名沪上，也是七宝古镇的代名词，任何时段都人满为患，人山人海，更别提元宵节的时候了。汤团都是纯手工现包，外形美皮子实，味道更是没得说。

地址：七宝镇南大街26号（近富强街）

交通：地铁9号线七宝站，步行910米。

宁波汤圆

宁波汤圆作为汤圆届的始祖自然是不一般。这家店是城隍庙的老字号~黑洋酥汤团和鲜肉汤团作为招牌产品自然不必多说，透明的开放式厨房让老饕在满足了口腹之欲的同时也一饱眼福。

地址：豫园路110号

交通：地铁10号线豫园站3号口，步行670米。

美新点心店

孟雨涵 摄

国营老店，以队伍长和排队久闻名于上海滩，宋庆龄、梅兰芳等名人都爱吃。糯米皮润而不粘，混合着猪油香气的芝麻汤圆香甜软糯，裹挟着清鲜的汤汁鲜肉汤圆肉质饱满，一口下肚，十分满足。

地址：陕西北路105号

交通：地铁2/12/13号线南京西路站12号口，步行400米。

王家沙点心店

靠着点心制作技艺获得“上海市非物质文化遗产”的王家沙自然是一年到头都要排队的大网红。兼具“两层花边”和“18个褶”的鲜肉汤团是他家的独门秘籍。

地址：南京西路805号

交通：地铁2号线南京西路站，步行100米。

利达汤圆馄饨

小小的门面，朴素的外表丝毫没有影响它爆棚的生意，凭借稳定的出品水准让它成为上海人口耳相传的良心店铺。汤圆皮厚有嚼劲，内馅丰富有回味。芝麻馅细腻香甜，爆浆满分；鲜肉馅汁水丰富，肉质紧实。

地址：川公路8号（近四川北路）

交通：地铁3号线东宝兴路站2号口，步行520米。

盛兴点心店

百年老字号，只此一家！仅有30㎡，总有着挤进挤出的人！由于坚持手工制作讲究质量，且价格又实惠，饱受欢迎。老师傅们在一角包汤团，手脚麻利，店堂里的吵闹完全不受影响。

地址：顺昌路528号(近永年路)

交通：地铁9/13号线马当路站1号口，步行430米。

四新食苑

四新食苑，初名新芳斋糕团店，承包很多头衔“中华名小吃”、“中国名点”、“汤团大王”，虹口的阿姨爷叔经常光顾的美味。汤团分为甜咸两种，尖尖的是黑洋酥（芝麻），圆滚滚的是鲜肉馅的。很人性化的还有双拼模式，每样各两只，甜咸两党不用再打架了！

地址：四川北路1908号（近多伦路）

交通：地铁3号线东宝兴路站1号口，步行600米。

妈妈牌汤圆

最后还有一家汤团，你可能免费吃了好多年，那就是妈妈做的汤团！元宵节是团圆的日子，吃一碗妈妈煮的汤团，一家人和和美美，比任何美食都有味道。

医生提醒：

“阳康”少吃点，尽量别油炸

元宵是上海人的心头之爱，但元宵属于高糖分、高热量的食物，馅料当中不仅有糖，还有油脂，所以可别毫无禁忌地吃。如果元宵吃多了会对健康产生什么影响？我们又如何正确合理地吃元宵呢？

上海交通大学医学院附属仁济医院胃肠外科副主任医师俞旻皓说，元宵的原料是糯米，属于一种粘食，口感滑腻，难以消化吸收。进食后较难通过胃的蠕动将其搅拌、碾碎，因此肠胃会加速收缩，分泌更多胃液来消化，因此导致腹胀、反酸等症状。

“为了改善元宵的口感，元宵馅料中往往加大量白糖、猪油等原料，这些会进一步促进胃酸分泌，加重胰腺、胃、小肠、肝脏、胆囊等消化器官的负担，增加糖尿病、高血脂、肥胖的风险。”

• 哪些人群不适合吃元宵呢？
  

专家表示，如糖尿病患者、高血脂患者、胰腺炎患者、肠梗阻患者、消化功能欠佳人群、腹部大手术史的病人、老年人等，“阳康”后消化功能尚未恢复的人群也不适宜多吃元宵。否则将加重自身的基础疾病，同时带来腹痛、腹胀、便秘、反酸、烧心等不良反应。

• 如何合理健康地品尝元宵这种传统美食呢？

俞旻皓介绍，元宵烹饪方式主要有水煮与油炸，油炸方式必然会摄入更多油脂，所以尽量不食用油炸元宵，如果一定要尝试炸元宵的口味，可以选择空气炸锅等进行烹饪。由于元宵营养成分较为单一，不易消化，因此不能当作主食，更不能临睡前吃，可以配低热量的蔬菜水果一起吃。

另外，建议有基础疾病的人群和老年人，每次吃元宵不超过3-4个，同时减少当天高糖、油腻食物的摄入，如有不适，及时前往医院就诊。

今年元宵节

你是在家庆祝呢？

还是去饭店和亲朋好友聚一聚呢？

看了这么多家店

有你最想去品尝的吗？

也欢迎在评论区留言

推荐你吃过的好吃的汤圆店！

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本文综合自：上观新闻、新闻晨报、东方网、新华社、上海黄浦等

相关作者：徐妍斐 包永婷 刘轶琳

微信编辑：佳思敏

校对：安通

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